Глютен — растительный белок, содержащийся в таких зерновых культурах, как пшеница, ячмень, рожь и овес. Безглютеновые пищевые продукты — диетические продукты питания, состоящие, или произведенные, исключительно из одного…

       Наиболее часто при производстве БВД комбикормах используют мясо-костную муку в количестве 8–12%, вырабатываемую из отходов переработки мясного сырья. Костную муку получают при переработке костей, освобожденных от жира…

Уважаемые коллеги! Поздравляем Вас с Днём Науки! Искренне желаем высокой академической активности, достижения успехов в профессиональной деятельности. Пусть на пути всегда открываются новые закономерности, воплощаются в жизнь гениальные научные идеи…

     08 апреля 2022 года в КазНИИППП и КазНИИППО состоялся семинар по вопросам формирования антикоррупционного мировоззрения и совершенствования антикоррупционного законодательства Республики Казахстан.     Главной идеей семинара, является проведение…

28 апреля текущего года КазНИИ перерабатывающей и пищевой промышленности посетил Мохиб Ахмед Хан — генеральный директор «Аtyab International Services», специалист, имеющий 30-летний опыт работы в области технологий пищевых производств, человек…

        Масло — очень древний продукт, используемый в пище. А маргарин и спред появились гораздо позже. Маргарин изобрели во Франции как заменителя сливочного масла, чтобы накормить солдат…

Дорогие и милые женщины! Поздравляем Вас с самым нежным, женственным и красивым праздником 8 марта! Желаем Вам всего самого наилучшего, крепкого здоровья, домашнего уюта, крепкой любви, устойчивого достатка, исполнения всех…

27 января в Семейском филиале КазНИИ перерабатывающей и пищевой промышленности (СФ КазНИИППП) состоялось открытие мини производства по выпуску выпечки с мясной начинкой – «Семейские пончики», а также мини производства по…

24.12.21г. в Семейском филиале КазНИИ перерабатывающей и пищевой промышленности (СФ) с участием Председателя Правления КазНИИППП А.Б.Оспанова проведено заседание Ученого совета, где был заслушан отчет директора филиала А.К.Суйчинова о научно-производственной деятельности…

     Указом Президента Республики Казахстан от 2 декабря 2021 года награждены юбилейной медалью «Қазақстан Тәуелсіздігіне 30 жыл» Председатель Правления «Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности » Оспанов Асан…

Уважаемые коллеги! В День независимости Казахстана хотим пожелать мира и добра. Чтобы не только наше, но и следующие поколения наслаждались покоем, стабильностью и великолепием нашей страны. И пусть наше государство…

9 декабря 2021 года ,в соответствии с повесткой мероприятия, приуроченного к 30-летию Независимости Республики Казахстан, в головном институте КазНИИППП, в г. Алматы состоялся круглый стол представителей Совета молодых ученых КазНИИППП.…

Наименование темы Проекта: «Совершенствование технологии отделения мякоти плодов дыни для производства сухофруктов и здоровых завтраков» Период реализации: 2020 – 2022 Заказчик: Министерство образования и науки Республики Казахстан Актуальностью проекта является…

Тема проекта: Разработка технологии живого йогурта на основе молока мелкого рогатого скота с капсулированным плодово-ягодным концентратом. Актуальность.  Расширение ассортимента продуктов питания, содержащих полезные вещества для здоровья, соответствующих физиологическим потребностям человека…

Тема проекта. «Разработка технологии новых видов комбинированных мясных продуктов из вторичного сырья с применением растительного сырья иммуномодулирующей направленности» Актуальность. В последние годы наблюдается снижение иммунитета населения, в том числе детей различных…