21-25 апреля 2023 г. в КазНИИПП были начаты опытно-промышленные испытания технологии и рецептур фитонапитков на основе меда и имбиря на мини-пивоварне ПЗ-100.
Проведены процессы мойки оборудования, дробления и затирания солода, приготовления пивного сусла с внесением меда и имбиря.
Полученное сусло было оценено комиссией КазНИИППП. На сегодняшний день проходит процесс брожения сусла с целью получения готового слабоалкогольного фитонапитка на основе меда и имбиря.
Работа выполняется в рамках ПЦФ МСХ РК на 2021-2023 гг.
Желаем удачи в испытаниях ответственным исполнителям проекта!
