Рацион человека основывается на трех основных веществах: белка, углеводах и жирах. Жиры являются неотъемлемой частью рациона человека, содержание которых в рационе питания составляет 30-35% от общей калорийности. Важным фактором является…

Ферменты – это специфические белки, выполняющие роль биологических катализаторов. Мельчайшая клетка, н-р, Ø 0,1 мкм (Mollicutes), для самостоятельного функционирования должна иметь в своем арсенале более 100 ферментов. С технологической точки…

Разработка инструкции по получению муки из зерна кукурузы, риса, гречихи для производства безглютеновых продуктов   В настоящее время особое внимание уделяется производству пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям качества и безопасности,…

В настоящее время в Казахстане ощущается ограниченность кормовых ресурсов, что является сдерживающим фактором в развитии животноводства. В связи с этим в последние годы были предприняты некоторые шаги со стороны государства…

30 ноября 2020 года состоялось заседание Ученого совета Казахского научно-исследовательскогоинститута перерабатывающей и пищевой промышленности в режиме онлайн, с использованием приложения ZOOM, на Ученом совете присутствовали Председатель Ученого совета, д.т.н., профессор…

03.11.2018 г. В свете открытия пекарни «innovaFOOD» реализованной в рамках проекта «Внедрение высокоэффективной технологии производства хлебобулочных изделий с повышенным содержанием витаминов и макроэлементов для массового и профилактического питания» по коммерциализации результатов научной…

За период октябрь-ноябрь 2018 года заключены меморандумы о сотрудничестве со следующими организациями: ОЮЛ «Союз Пищевых Предприятий» ОЮЛ «Мясной Союз Казахстана» ОЮЛ «Молочный Союз Казахстана» ОЮЛ «Масложировой Союз Казахстана»

Открытие пекарни «innovaFOOD» 31 октября 2018 г. в г. Алматы состоялось открытие пекарни «innovaFOOD» реализованной в рамках проекта «Внедрение высокоэффективной технологии производства хлебобулочных изделий с повышенным содержанием витаминов и макроэлементов…

Соискание ученого звания ассоциированного профессора Согласно Правилам присвоения ученых званий (ассоциированный профессор (доцент), профессор), утвержденных приказом Министра образования и науки Республики Казахстан от 31 марта 2011 года № 128, с…

  ТОО «КАЗАХСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ» ​ Институт является ведущим научным учреждением Казахстана, решающим проблемы перерабатывающего и пищевого производств агропромышленного комплекса. ​ В состав КазНИИППП входят Головной институт, расположенный…

Доктор технических наук, профессор, академик Академии селькохозяйтвенных наук Республики Казахстан, член-корреспондент Национальной Академии наук Республики Казахстан, родился 18 мая 1961 года в г.Джамбуле (ныне — Тараз). В 1978 году окончил…

В каталоге представлена информация  о инновационных научных разработках за последние 6 лет ТОО «КазНИИППП», прошедшие производственные испытания и готовые к внедрению.  Ознакомиться с каталогом можно на официальном сайте в разделе…

На совещании обсуждались вопросы по эффективной реализации научно-технических программ прикладных исследований в рамках программно-целевого финансирования Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан. Вопрос Формирования Научно-технического совета при НАО НАНОЦ и др.

23.11.2018​ Обсуждался вопрос о сотрудничестве между ТОО «КазНИИ перерабатывающей  и пищевой промышленности», ТОО «КазНИИ рыбного хозяйства» и ТОО «Ped Food kz». Основной целью визита являлось выявление возможности коммерциализации в рамках пилотных проектов научных разработок…

Уразбаев Жуматай Зейноллаевич и.о. Председателя Правления Доктор технических наук, ассоциированный профессор​ E-mail: zhz1964@mail.ru Телефон: +7 (727)396-05-09 Умиралиева Ляззат Бекеновна Главный ученый секретарь Кандидат технических наук E-mail: l.umiraliyeva@rpf.kz Телефон: +7 (727) 396-04-09…