Глубокая переработка зерновых культур в РК является приоритетным направлением инновационного развития зерноперерабатывающей отрасли. Казахстан в данный момент имеет три современных завода по глубокой переработке зерна: ТОО «BioОperations», ТОО «Жаркентский крахмалопаточный завод» и АО «АзияАгроФуд».
Также при содействии МСХ РК в Казахстане планируется реализация еще семи проектов по переработке зерновых и зернобобовых культур на 116 млрд тенге. В частности, приоритетным направлением инвестиционных проектов является глубокая переработка зерна [Источник: https://lsm.kz/pererabotka-zerna-v-kazahstane].
Вместе с тем в сфере науки Астанинский филиал Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности при поддержке Министерства сельского хозяйства РК и НАО «Национальный аграрный научно-образовательный центр» завершил работу в рамках бюджетной программы 267 МСХ РК «Повышение доступности знаний и научных исследований», целевой программы «Обеспечение технологического развития предприятий крахмалопаточной, масложировой, комбикормовой, сахарной отраслей АПК на основе инновационных технологий хранения и переработки растениеводческого сырья» по теме: «Разработка технологии сушки крахмальных сиропов». По результатам исследований разработана 1 рекомендация по технологической модернизации крахмалопаточных предприятий, разработано 3 технологии получения сухих крахмальных сиропов, проведено 3 лабораторных апробации, опубликовано 9 научных статей в отечественных изданиях, рекомендованных ККСОН МОН РК, 1 научная статья с ненулевым импакт-фактором входящем в базу данных «Scopus». Подана 1 заявка на патент РК.
Астанинский филиал Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности продолжает работу в данном направлении, преследуя цель поддерживать и развивать перерабатывающую отрасль страны, расширять ассортимент отечественной продукции высокого качества при поддержке Министерства сельского хозяйства РК и НАО «Национальный аграрный научно-образовательный центр».
Автор статьи: руководитель проекта, магистр Байкенов А.Ө.
Cледите за нами на:
- Facebook:https://www.facebook.com/RPF.institute
- Instagram:https://www.instagram.com/rpf_official/
- YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCq0uiSBAf8fowuhdTAev2fA