Научно-исследовательская стажировка в Берлине
Ученые Курманбаева Анар Идашкызы и Тултабаев Мухтар Чуманович прошли научно-исследовательскую стажировку в Берлине с 27 сентября по 5 октября 2025 года.
Обучение проходило в Отраслевом центре переподготовки и повышения квалификации кадров при Берлинском университете имени Гумбольдта по теме:
«Разработки технологий новых видов функциональных пищевых продуктов на основе сафлорового масла», а также
«Витаминизированных безглютеновых экструдированных снэков с добавлением плодово-ягодных порошков».
В рамках программы объемом 40 часов участники ознакомились с европейскими подходами к стандартизации и оценке качества функциональных продуктов питания, изучили современные технологии рецептурной разработки, а также получили знания о переходе пищевой промышленности на «зеленые» технологии и устойчивое развитие.
Занятия проходили по адресу Humboldt-Innovation GmbH, Ziegelstr. 30, 10117 Berlin с 9:00 до 18:00. О
бучение проводили профессор, доктор технических наук Юрий Романович Плоткин, профессор, доктор медицинских наук Наталья Михайловна Левченко, а также приглашённый лектор Abigail Johnson. По завершении курса ученым были выданы сертификаты установленного образца.
