Мақсары майы жаңа буын майонездер мен соустарды функционалды тамақтануды таңдайтын адамдар үшін анағұрлым қолайлы етеді — яғни бұл өнімдер тек дәм беріп қана қоймай, организмге пайда әкеледі.
Біріншіден, мақсары майы көп мөлшерде «пайдалы» қанықпаған май қышқылдарын қамтиды. Олар холестерин деңгейін қалыпта ұстап, қан тамырларының жағдайын жақсартып, жүрек-тамыр ауруларының қаупін азайтуға көмектеседі. Функционалды тамақтану үшін бұл маңызды көрсеткіш: өнім организмнің саулығына қызмет етуі тиіс.
Екіншіден, мақсары майы Е витаминіне бай — табиғи антиоксидант. Ол иммунитетті қолдайды, жасушалардың стресске төтеп беруіне көмектеседі, қартаю процесін баяулатады және организмнің жалпы жағдайын жақсартады. Мұндай май қосылған тұздықтар тек дәм беретін емес, қорғаныс заттарының көзіне айналады.
Үшіншіден, максары майына негізделген тұздықтар жеңіл сіңіріледі және ас қорытуға артық жүктеме келтірмейді. Бұл «таза» және теңгерімді тамақтануды ұстанатын адамдар үшін маңызды, бірақ олар дәстүрлі өнімдерді толықтай алып тастағысы келмейді.
Мақсары майының жұмсақ, бейтарап дәмі бар, сол себепті майонездер мен тұздықтар бұрынғыдай дәмді болып қалады, бірақ анағұрлым пайдалы және заманауи сипатқа ие болады.
Осылайша, мақсары майы жаңа буын тұздықтарын функционалды етеді: олар организмнің саулығын қолдайды, маңызды заттармен қамтамасыз етеді және әдеттегі дәмді сақтай отырып, артық компромисстерге жол бермейді.